Description
Appellation : Vin de France
Certification : FR-BIO-01
Couleur Vin : Rosé
Millésime : 2024
Type de Sol : Sablo-graveleux (Sol et sous-sol)
Cépage : 100% Merlot
Rendement (hl/ha) : 40-45
Descriptif vinification : Présurage directe après la récolte. Fermentation en cuve pendant 1 semaine.
Élevage : 7 mois en amphore.
Degré alcoolique : 12 % vol.
Acidité : 4,59 G/H2SO4 – PH : 3,40
Sucre résiduel : 0,8 GR
Age des vignes : 15 ans
COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION
Mettre au frais avant la dégustation. Servir aux alentours des 8 degrés.
Notes de fruits rouges caractéristiques de nos cépages, mais également après aération une trame axée sur le fruits juteux à chair blanche, vin à la finale fraiche et légèrement saline qui accompagne le fruité d’une tonicité agréable rendant ce vin très sapide.
ACCORDS METS-VINS
A consommer idéalement à l’apéritif et / ou avec de la charcuterie.
Note de fruits rouges, avec en bouche une légère salinité.
DURÉE DE GARDE PRÉCONISÉE
2 à 3 ans dans votre cave.
